銅可提高不銹鋼的不銹性和耐蝕性，特別是在硫酸等還原性介質中的作用更為明顯。當銅與鉬復合加入鋼中時，效果更佳（圖2.23）。研究表明，向不銹鋼中加入適量的銅可提高鋼耐海洋大氣的腐蝕性能。這與銅可促進表面鈍化膜中鉻的富集有關。

  銅可顯著降低不銹鋼的強度和冷加工硬化傾向（圖2.24），改善鋼的塑性。銅是顯著提高各類不銹鋼冷成型性的重要元素。向Cr17型鐵素體不銹鋼中加入適量銅，鋼的冷成型性，例如深沖性會顯著優于18-8鉻鎳奧氏體不銹鋼 。但是向以錳、氮代鎳的鉻錳奧氏體不銹鋼中加入銅，雖然也可改善鋼的冷成型性，但仍常常會遠低于所代用的18-8鉻鎳奧氏體不銹鋼的冷成型性，特別是延遲斷裂敏感性要遠高于鉻鎳奧氏體不銹鋼。

  富銅的ε金屬間化合物的彌散析出，是含銅的沉淀硬化不銹鋼強化的主要手段，也是馬氏體、鐵素體和奧氏體不銹鋼獲得抗菌性的原因。

  隨鋼中含銅量的增加，不銹鋼的熱塑性降低，從而影響鋼的熱加工性。

  前面已提及，不銹鋼耐點蝕當量PRE值為；而在還原性介質中，不銹鋼的耐腐蝕指數（GI）則為11.5［Cu］。PRE值和GI值二者相結合基本上可看出鉻、鎳、鉬、氮、銅等元素在不銹鋼中提高鋼的耐腐蝕性方面的重要作用以及某一具體不銹鋼牌號的大致耐蝕性水平。